面和酵(jiào)母(mǔ)粉的一般比例是多少啊？酵母粉发面(miàn)一般按照酵母粉(fěn)和面粉以1:100的比例制作(zuò)，也(yě)就(jiù)是100g面粉就要加入(rù)1g的酵母粉进行发酵的。关于面和酵母(mǔ)粉(fěn)的(de)一般(bān)比例是多少(shǎo)啊以及面和(hé)酵母粉的一般(bān)比(bǐ)例是多少(shǎo)啊，面(miàn)和(hé)酵母粉(fěn)的一般(bān)比例(lì)是多(duō)少合适，酵母粉与(yǔ)面的比例(lì)是多(duō)少，面跟酵母粉的比(bǐ)例，面与酵母的比例是多(duō)少等问题，农商网将为你整理以(yǐ)下的生活知识：

面是碱性(xìng)还是酸性

　　面是(shì)酸性的(de)。

　　面属于(yú)酸性食物.何谓(wèi)酸性或碱(jiǎn)性食物所谓酸性食物或(huò)碱性(xìng)食物，并不(bù)是指味道酸(suān)或咸(xián)的(de)食物，

　　而是(shì)指食物经过(guò)消化吸(xī)收和代谢后产生的阳(yáng)离子或阴离子占(zhàn)优势的食物。

　　也就是说，某种(zhǒng)食物如经代谢后产生的钾、钠、钙、镁等阳离子占优势的则(zé)属(shǔ)碱性食物(wù);而代谢后产生磷、氯、硫(liú)等阴离子占(zhàn)优势的食(shí)物(wù)属(shǔ)酸性食物。

面和(hé)酵(jiào)母粉的(de)一般比(bǐ)例(lì)是(shì)多少啊

　　酵(jiào)母粉发面一般按(àn)照酵母粉(fěn)和面粉以(yǐ)1:100的(de)比例制作(zuò)，也(yě)就是100g面粉就要加入1g的酵母(mǔ)粉进行发(fā)酵。

　　一般春秋季面粉、温水和酵(jiào)母的最(zuì)佳配比(bǐ)是100：55：1.5。

　　另外还要(yào)注意环(huán)境温度(dù)，最好把和好的面团放在(zài)30-40度左(zuǒ)右(yòu)的温度处(chù)进行每天男生会拉我到没人的位置，对象一到没人的地方就抱我(xíng)2次醒(xǐng)发，在家中可(kě)选择(zé)蒸锅(guō)加水烧到(dào)60-70度，等锅内环境温度35-40度时，将装有面(miàn)团的面(miàn)盆(pén)放(fàng)入锅(guō)中进行发酵。

　　如果是冬(dōng)季，面(miàn)粉、温水和酵母(mǔ)的配(pèi)比为100：60：2，其它和春秋季(jì)方法相同。

　　夏季的环境温度已经达到酵(jiào)母繁殖的最佳温(wēn)度，直接放在(zài)家里不管(guǎn)什(shén)么地方都可以。

酵母粉和面粉比例每天男生会拉我到没人的位置，对象一到没人的地方就抱我是多(duō)少?

　　一般(bān)建议酵母粉(fěn)和面粉的比例为(wèi)1：100比较合适，通常500克的面粉可以(yǐ)放4-5克的酵母(mǔ)粉，不过由(yóu)于温度(dù)对酵母发(fā)酵的效果会有所影响，因此不同的(de)季节(jié)可以适量的调整比例。

　　酵母放多(duō)了整出(chū)来的面食口(kǒu)感会有些发酸，放多了(le)也(yě)会提高发酵(每天男生会拉我到没人的位置，对象一到没人的地方就抱我jiào)速度，不过并不会对身(shēn)体有太大的影(yǐng)响，如果还没(méi)有(yǒu)蒸(zhēng)，可以(yǐ)将面放置作为老(lǎo)面，然后混合进入新面重(zhòng)新发酵即可。

　　扩展资料：

　　注意事项：

　　比如说酵母(mǔ)粉千万不能(néng)和盐一起使用(yòng)，盐(yán)会(huì)抑制酵母的发酵，而酵母和白糖加在一起使用，那么做出来的面食会更加松软(ruǎn)香甜，所(suǒ)以酵母和白糖才是(shì)最完美(měi)的搭配(pèi)。

　　未开封的(de)酵母(mǔ)粉(fěn)常温存(cún)放就可以，如果是已经开口的酵(jiào)母粉，那就要把口密封，然后(hòu)放到冰箱冷(lěng)藏着(zhe)，这(zhè)样就不会减少酵母的活性。

　　参考资料来源：百度百科-酵(jiào)母粉

　　参考(kǎo)资(zī)料来源(yuán)：百(bǎi)度百(bǎi)科-面粉

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